KIZARMIŞ GIDALAR

Sağlıklı zayıflamak için beslenme düzeninize dikkat etmeniz gerekmektedir. Kilo vermeye karar veren kişiler için vücuduna uygun bir diyet listesi hazırlamalı ve uzman desteği ile takip edilmelidirler. Ancak diyet yaparken listelerde olmaması gereken veya en az seviyede tüketilmesi önerilen bazı besinler vardır. Kilo vermeyi zorlaştıran hatta engelleyen bu besinler sağlıklı zayıflama sürecinde engel oluşturmaktadır. Peki, kilo vermeyi zorlaştıran bu besinler nelerdir? Gelin birlikte inceleyelim.

Kızarmış gıdaların hepsi yanma işlemine maruz kaldığı için trans yağ içerirler.

Bu yağlarla hazırlanan besinler kolesterol seviyesini olumsuz etkilemektedirler. Özellikle hazır gıdalar denilen cips, fastfood tarzı yiyecekler vücut için zararlı besinler arasında yer almaktadırlar.

Bu besinler kötü kolesterolün yükselmesine sebep açtığı için birçok sağlık problemine de neden olmaktadırlar. Bunun yanında kilo verme süreciniz de zorlaşmaktadır. Bu nedenle kızarmış gıdalar yerine sağlıklı besinler (haşlama-ızgara-fırında pişen besinler vb.) tercih etmek daha doğru olacaktır.

BEYAZ EKMEK VE UNLU GIDALAR

Beyaz ekmek tüketildiği zaman yeterince lif alınmamış olmaktadır ve kan şekerimiz daha hızlı yükselip daha hızlı düşme eğilimi gösterdiği için ne yazık ki kısa sürede acıkmaya sebep olmaktadır. Ayrıca iştahın artmasına sebep olarak daha fazla yemek yeme ihtiyacınız oluşabilir.

Beyaz ekmek ve unlu gıdaları diyet listelerinde bulundurmamak sağlık açısından yararlı olacaktır. Bu besinler hem sağlık için sakıncalıdır hem de kilo verme süreçlerinde olumsuz etki göstermektedirler.

Günlük beslenme rutininize çavdar, tam tahıl, kepek veya yulaf unlarını eklerseniz kilo verme süreciniz daha sağlıklı olacaktır.

ŞEKER VE TUZ TÜKETİMİNE DİKKAT EDİN

Şeker hem sağlık açısından hem de diyet sürecinde olan bireylerin hayatından çıkarması gereken bir besindir. Hücreler ihtiyaçlarından fazla alınan şekeri karaciğer ve kaslarda depo ederler.

Kas ve karaciğerin depolayacağı şekerden fazlasını tükettiğimizde ise şeker, yağ olarak vücudumuzda depo edilmeye başlamaktadır. Bu durum da kilo artışımıza sebep olmaktadır. Kilo kontrolü sağlamak ve zayıflamak isteyen kişilerin şeker ve tuz tüketimini azaltmaları veya bırakmaları önerilmektedir. Çünkü fazla alınan tuz vücutta ödeme sebep olur ve bu ödemler olduğunuz kilodan daha fazla çıkmanıza ve görünmenize sebep açar.

Genel olarak önerilen tuz tüketimi günlük 6 gram sodyum klorür (2,4 g sodyum~100 mmol) civarındadır. Bu seviyeyi aşmamak gerekmektedir.

Günlük şeker tüketimi, Amerika Kalp Derneği'ne göre erkeklere 150 kalori, kadınlara ise 100 kaloridir.

Günlük şeker ihtiyacını karşılamak için tüketilebilecek bazı besinler vardır. Bunlardan bahsetmek gerekir ise;

• Lif oranı yüksek besinler
• Protein
• Doğal yağlar
• Probiyotik besinler

Hangi besin ne kadar şeker içerir?

• 1 porsiyon meyve = 1,5 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı etli nohut yemeği = 1,5 yemek kaşığı şeker
• 2 küp sofra şekeri = 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 kase sütlaç = 6 yemek kaşığı şeker
• 1 adet simit = 4,5 yemek kaşığı şeker
• 330 ml gazlı içecek = 3 yemek kaşığı
• 1 kase meyveli yoğurt = 2 yemek kaşığı şeker
• 1 adet çikolatalı gofret = 3 yemek kaşığı şeker
• 2 dilim baklava = 4 yemek kaşığı şeker
• 1 kase krem karamel = 5 yemek kaşığı şeker
• Kahvelere ilave edilen 2 porsiyon şurup = 1 yemek kaşığı şeker
• 1 orta boy karamelli kahve = 2,5 yemek kaşığı şeker
• 200 ml çikolatalı süt = 2,5 yemek kaşığı şeker
• Patates cipsi (100 g) = 4 yemek kaşığı şeker
• 5 adet tatlı bisküvi = 3 yemek kaşığı şeker
• 1 orta dilim kek = 3 yemek kaşığı şeker

GAZLI İÇECEKLERDEN UZAK DURUN

Gazlı içeceklerin herhangi bir besin değeri bulunmamaktadır. Gazlı içecekler yüksek oranda şeker içerdiği için sağlığı olumsuz yönde etkilemektedirler. Gün içinde çok fazla asitli içecek tüketmek halsizlik, hızlı acıkma ve yorgunluk hissi oluşturabilir. Ayrıca asitli içecekler metabolik rahatsızlıklara zemin hazırlamaktadırlar. Kilo verme süreçlerinizde asitli içecekler yerine ev yapımı limonata, ayran gibi sağlıklı içecekleri tüketmeniz önerilmektedir.

Küçükyalı diyetisyen kliniğimden size uygun beslenme programları ile sağlıklı ve dengeli zayıflamak için randevu oluşturabilirsiniz.

Uzm. Dyt . Hande Martin Bütün